Кэроб обжаренный является полноценной заменой какао. В отличие от какао в его составе отсутствуют вещества, способные вызвать зависимость и спровоцировать возникновение аллергических реакций. Зачастую используется для приготовления шоколада из кэроба, который можно употрелять даже во время диеты. В отличие от необжаренного кэроба имеет более шоколадный вкус.
